轻纱青衣提示您:看后求收藏(免费小说网www.2qy.net),接着再看更方便。

他又脑补了一番,觉得顾雨上辈子可能是条锦鲤,这辈子运气才会这么好。

和杨氏嘀咕过后,这个想法得到了杨氏的认同。

顾雨无奈地望向天空:罢了,这样想也好,总比她一个谎接一个谎地撒好。

杨氏和顾雨讨论了一会儿,决定按照书本上记载的,试着做最简单的凉皮,看看能否成功。

至于卤肉这些复杂的菜肴,家里已经没有肉了,只能等下次有肉再做。

顾雨对照书本上的内容,把所需物品一一找出来,和杨氏一起开始制作。

把面粉放入木盆中,加入适量的盐,和成面团后盖上湿布饧三十分钟醒面。

然后将面团放在大容器里,加水开始洗面筋。在水中不停揉捏面团,待清水变浑浊时用滤网过滤到另一个容器里,这样反复洗五六遍,直到水不再浑浊,剩下的就是面筋。

所得的面糊让其静置分层,一般至少要沉淀3小时。在等待沉淀的过程中,杨氏去菜园子摘了自家种的黄瓜切成丝备用,同时还准备了辣椒油、少许糖、醋、香麻油和大蒜水、酸菜水(根据个人口味添加配料)。

等到沉淀完成后,倒掉上面的清水,用勺子将下面的沉淀搅拌均匀,在炽热的锅上倒入清水,待水沸腾后,将面糊倒入小盆中,然后放入蒸笼里用中火蒸煮,直至面团半软且不沾手。

用勺子刮出适量大小的面团,迅速用抹过油的擀面杖将其擀制成略小于蒸笼、笼屉大小的面皮。每一张面皮上都要涂抹菜籽油,反复制作,将一张张面皮摞起放入笼屉。上笼后用旺火蒸煮约45分钟,待凉后,将一张张面皮分开,便成了面皮。

由余没有模具,只能采用这种方法制作。

杨氏看着面前的二十来张凉皮,心中的激动难以言表:“雨儿,这是真的,真的是配方!”

几天前,她还因为家里没有卤水配方而无法卤制肉类和内脏苦恼,现在女儿拿出了这么一本配方生籍,惊喜来的有些突然。

顾武过来看了一眼,激动地说道:“雨儿她娘,快给我拌一碗尝尝味道如何?”

杨氏愉悦拿起碗,聆听着顾雨念书本上的配料方法,拌了三碗,自己也尝了一口:口感,嚼劲十足,配上特制的调料,酸辣可口,让人回味无穷。

顾雨吃了一碗还想再吃,杨氏伴了三碗,对于常年做饭的她已经能掌握所需配料,这次,拌了一大盆道:“想吃多少自己盛。”

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

言情小说推荐阅读 More+
重生在被杀妻证道之前

重生在被杀妻证道之前

金色的花花
上一世,她在家中做了一桌可口的饭菜,开心的等着夫君回家 哪成想到,他人一回来就对着她直接皱眉,一句话不说 抬手一剑,直插进她的胸口上,让她一命呜呼! 让她想问问,为什么要杀她?是她对他还不够好吗? 她拿着嫁妆贴补家用,不用他操心俗物,只盼他学业有成,功成名就! 直到她死后,魂魄飘在半空,一个老道出现在他身后,她才知道了原因! 尽然是为了杀妻证道,斩断尘缘! “不错!你能有此决心,斩断尘缘。即使你年
言情 连载 45万字
废柴小师妹,被极品师门宠上天

废柴小师妹,被极品师门宠上天

简繁悟
武当山的小道姑,打了个瞌睡的功夫就被送去了修真的世界。 没事,在这儿,她照样能混的风声水起。 五系灵根是废柴?那是那些人太穷练不起来。 隔壁那个宗门的师叔,怎么回事?我们好像不熟吧......
言情 连载 112万字
穿书提醒:抱紧主角的大腿

穿书提醒:抱紧主角的大腿

幸运数字
彦双觉得自己穿书了,但是好像是她没有见过的书,麻烦大了,她比较喜欢萌宠和末世系列的小说,但是这个好像是修仙文,救命,修仙有各种秘境,还有雷劫啊。 但是当她捡到一只可爱的兔子崽崽的时候又觉得还能苟,好像修仙会有很多奇奇怪怪,可可爱爱的灵兽哎,萌宠爱好者的心狠狠的动了,来都来了。 但是这个兔子好像有一点奇怪... 但是彦双觉得可以先放在一边,她现在有更重要的事情,那就是。 找到主角,抱紧大腿! 嗯?看
言情 连载 58万字
重生官场:权势巅峰

重生官场:权势巅峰

梅禛
林放重生后,决定不再隐忍,率性而活。 凭重生记忆,混得风生水起,在官场上平步青云。 他查黑幕,整官场;复前世仇,报今生恩...... 顺带着帮女警察破了大案,帮女记者去了大险,帮女官员明了真相; 意外搅起桃花运,三位千金小姐你争我夺...... 重生又何妨,官场亦情场。日立青云志,夜眠温柔乡。
言情 连载 70万字
当古人看到我的日常后

当古人看到我的日常后

熊熊猫呀呀
苏粒辞职后去旅游,在某地香火特别旺的寺庙买了一串寓意发财的手串之后,命运的齿轮开始转动…… 各朝各代—— 整个天空突然暗了一瞬,然后无数片硕大的云汇聚到中央,形成一块巨大的方正的云块,起初大家都十分惶恐,后来发现太阳照样日升日落,天地也没有翻覆,于是百姓们渐渐习惯了那个大云块,突然某一天,云块开始动起来…… 渐渐明白了天上演绎的是千年之后的世界之后的秦皇汉武唐宗宋祖明祖……
言情 连载 63万字