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狗子在这家名叫吉祥饭店工作的这段时间就想学好厨师，梦想以后也开个饭店，他不知道的是好厨师不一定就能开好饭店。
开饭店得很懂人情世故，方方面面的都要照顾好，尤其是那个年代，衙门口特别多，一个衙门拜不到马上就收拾你，让你第二天就关门。但是年轻的狗子不懂，他以为只要手艺好，以后就能开个大饭店，到时把妈妈接过来天天啃大肘子，吃好吃的。
狗子还是太小，不懂社会的黑暗，人情世故的凶险，没有经过生活的毒打.人是不会进步的。
狗子勤快的让老板都感觉惭愧，他的工作量价值要远远倍于老板给开的工资，平常干完属于自个的活狗子就找活干，哪里有活儿哪里到。
一晃年底了，后厨前堂都要放假了，别人都盼着过年好好休息一下，狗子却不想回家，因为他没有赚多少钱，回去怕给母亲丢人。
正好老板娘发话了，她们全家要回老家，需要一个看店的，半个月给开一百五十块钱，问谁想留下来看店，结果员工们没人想留下。
狗子赶紧说：“要不我留下吧！反正我也不想回家”。
老板娘答应了狗子，留他看店，并给他留了两只鸡，两个肘子半拉猪头还有一些土豆白菜让他过年吃，还给他留下不少鞭炮还有对联。
三狗给母亲写了一封信，告诉她过年不回家了，并把自个几个月赚的两百块钱给母亲汇了过去，在信里说自个过的很好，天天吃大鱼大肉的，老板和老板娘也对他很照顾，给他留了很多年货，明年他要好好学习厨艺，以后要当个大厨子，将来还有开一个自个的饭店，把母亲接过来享福……
当饭店人都走了就剩下狗子一个人的时候，看着冷冷清清空空荡荡的屋子，这一刻三狗想妈妈了。
除夕夜，三狗放了一挂最长的鞭炮，弄了四个菜，土豆炖小鸡，白菜炒肉，红烧猪头肉，酱肘子，这是狗子生下来第一次吃这么丰盛的年夜饭。
他从厨房找来大半瓶客人喝剩的好酒，一个人对着窗外的烟花喝起来了，不多时，三狗喝晕了，他朦胧中好像看到了妈妈，还有小师姐，还有………
三狗每天三饱一倒的过完了春节假期，闲下来半个月，天天吃好喝好的，三狗都胖了。
转眼就到开工日子了，老板一家也回来啦！意外的是切墩小工今年没有回来，于是老板就问三狗能不能做切墩小工，月工资一百五，三狗一听乐坏了连忙说：“谢谢老板，我能做，您放
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